おいしい糸魚川ホワイトの研究のため メギスの生態について（講師：県農林振興部水産課）と メギスの漁獲状況等について（講師：上越漁業協同組合 小野参事 様） 勉強会を開催しました メギスの栄養価から全国の漁獲量ランキング 市内漁港における鮮度管理の徹底や加工 等々詳しい資料を交えて解説していただきました ここで得た知識をもとに 今年度中のメニュー完成を目指します！！
