にいがた地鶏 翠鶏メンチカツ200円（税込）
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にいがたのブランド鶏 にいがた地鶏 翠鶏を使ったメンチです。飼料にはコシヒカリを使い100日以上かけて育てた旨味が強く、やわらかい肉質に仕上がっています。地元の野菜を使いシンプルな味付けで翠鶏本来の味が堪能できるメンチカツです。
ワークセンターにしうみ
TEL.025-553-0002
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商品販売
日替わり弁当500円（税込）
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ワークセンターにしうみ農耕班が育てた美味しいコシヒカリを使用し、季節の地元食材を中心に毎日違ったお弁当を提供しています。
甘酒米粉食パン 2枚入り150円（税込）
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米粉で作った食パンで、もちもちフワフワ食感の甘味ある食パンに、地元の水を使う地元酒蔵で出来た酒かすを使用、米粉食パンの甘味と甘酒の甘味が生み出すハーモニーが奏でる美味しい甘酒米粉食パンです。
にいがた地鶏 翠鶏の炊き込みご飯の素800円（税込）
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にいがた地鶏「翠鶏（みどり）」をふんだんに使用した炊き込みご飯の素。鶏がらをじっくりコトコト4時間煮込んで取った濃厚なスープに、翠鶏の柔らか～いお肉を贅沢に分厚くカットして入れました。他にも人参やごぼう、しいたけを混ぜ込んだ、香り高く旨味たっぷりの炊き込みご飯の素です。 翠鶏のうま味が口いっぱいに広がります。
にいがた地鶏 翠鶏 やきとり生串4本（冷凍）1,000円（税込）
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100日以上かけて、じっくり育てた「にいがた地鶏」。餌にもこだわりコシヒカリを混ぜた物を与える事で甘味を呈するアミノ酸量は、国産銘柄鶏平均より高く。脂肪融点が国産一般鶏及び国産銘柄鶏よりやや低く、口溶け、舌触りが良いです。脂の香り・甘味にプラス要素となるオレイン酸の比率も国産銘柄鶏平均より高め、そしてマイナス要素となるリノール酸などの多価不飽和脂肪酸率が低めになっていて脂の風味も良好です。上部がモモ肉、下部にむね肉が一本の串に刺してある贅沢な商品になっています。
店舗情報
| 店名 | ワークセンターにしうみ |
|---|---|
| 電話番号 | 025-553-0002 |
| FAX | 025-553-0003 |
| 定休日 | 土、日、祝日 |
| 営業時間 | 8:30～17:30 |
| 所在地 | 新潟県糸魚川市道平34-2 |